Mon ami Bagel

Une de mes découvertes culinaires en Irlande, bizarrement, fut le bagel. Je sais que ce n'est pas très typique, mais je n'en ai jamais autant mangé qu'ici. Bien sûr j'en avais entendu parler quand j'étais en France, de ce mythique bagel, dans les diverses sitcoms new yorkaises qui arrivaient jusqu'à moi. J'en avais même goûté un, que j'avais trouvé mou et sans goût.

Mais maintenant je le sais, le bagel est mon ami. Pour le situer, il s'agit d'un petit pain rond avec un trou au milieu, dont la consistence se situerait environ à mi chemin entre le pain de mie et la brioche.

Ce qui est sympa avec le bagel, c'est qu'on peut le toaster pour le manger chaud, avec un bol de soupe par exemple. Qu'on peut le garnir de salé (jambon salade ou saumon, hummm). Ou qu'on peut en faire un sandwich sucré (confiture ? nutella ? carré de chocolat fondu ?). Et le bagel a aussi la politesse de varier ses habits : simple, avec graines de sésame, à la canelle et aux raisins secs, il sait varier les plaisirs. Hou là là, ça va se voir qu'il est bientôt 19 heures et que j'ai très faim...